德意燃气灶熄火保护原理
熄火保护装置是当德意燃气灶遇到意外熄火时自动关闭燃气阀的一种安全保护装置，如遇风将火吹灭或煮稀饭溢出将火浇灭等情况，熄火保护装置就会关闭燃气阀，防止大量燃气泄漏到室内造成中毒或火灾事故。
其工作原理：当按旋钮，小火点燃时，热电偶受其火焰加热，产生热电势。热电势通过导线导入电磁线圈，产生磁场使电磁阀吸合，燃气阀开启，燃烧通路打开，维持其正常燃烧，一旦遇到大风或汤水等溢出，扑灭火焰，热电偶的热电势很快下降到零，线圈失电，电磁阀失效，在弹簧作用下迅速复位，阀门关闭燃气通路，终止供气，保证安全。
德意燃气灶松手熄火的原因
德意燃气灶自动熄火的情况可能是由以下原因引起的：
1、观察火焰颜色，是否有异常，比如火焰发黄，需调节风门。
2、检查点火电池电压。嵌入灶电池电压过低时会保护性熄火。换电池即可。
3、检查燃烧盘上温感是否同火苗一同加热，即使小火也要加热。
4、燃烧器顶盖是否错位、不到位、盖错。
5、熄火保护自动关闭气路，所以熄火。
德意燃气灶松手熄火检修方法
一、确定灶具电池是否应更换了,一般灶具电池在半年就应该更换了。
二、拿起灶具上方火盖认真观察是否有堵塞现象,如果有那就需要及时清理,拿极细的铁丝进行疏通。
三、观察灶具点火针旁边的热电偶熄火保护针是否有积碳现象_也就是发黑，如果有需要用细砂纸进行抛光，但切记不要用劲过大造成热电偶的断裂。
四、需要观察小火盖或中心火盖是否在燃烧时能将火焰完全覆盖到保护针上，如果没有火焰烧到熄火保护针那肯定会放手就熄，这时需要调整内火盖至有火孔对住熄火保护针，在燃烧时如果火焰还是无法烧到熄火保护装置，那就需要调整灶具底部的风门调节器使火焰增大减小或打开灶具调整熄火保护针的高低左右已达到真正的火焰覆盖。
五、如果上诉问题都不存在，那就需要打开灶具，观察内部是否会有因回火造成熄火保护针与电磁阀之间的连接线断裂，或者是风门调节器内铜的有小细孔的喷嘴堵住了，一般验证喷嘴是否堵住是要把它拆下来的。
