该不该闪电市场(闪电门店商品市场该不该)「闪电线下门店」

该不该闪电市场(闪电门店商品市场该不该)

作者丨周群去年八月份，「美团闪电仓」联合「新经销」，在广州做了一场美团闪电仓的游学活动，让部分合作商真正对闪电仓的业务模式有了清楚的认知。
随后，我们也收到了更多合作商对闪电仓模式的咨询。
大家想知道，美团闪电仓的增长空间，到底有多大？过去几年美团闪电仓跨越式增长，今年1月在武汉举办的2024美团闪电仓生态大会，公布了一组数据，美团闪电仓2021年只有600多个仓，在2023年增长到6000多个仓，日订单量突破200万单。
会上，美团闪电仓公布了对于合作商家的5大扶持政策——开拓下沉市场红利、共享仓配基建、商品上新扶持、打透心智品类、优质商家人才储备维度，帮助商家找到更多的增量空间。
市场持续增长，对于想要入局的合作商来说，如何抓住机会？闪电仓到底是怎么运营的？二月初，「新经销」特地拜访了两家美团闪电仓合作商的负责人，山东吉慕超市负责人郭恩博和优团生活超市负责人井健。
山东吉慕发展于2022年11月，截至2024年1月已上线30家闪电仓，团队20余人，年度实付交易额8000万。
优团生活创建于2022年7月，截至2023年12月覆盖全国5个省份，20个城市，门店数量达到50家，年经营规模超9000万。
「新经销」面对面与两位闪电仓超市的负责人进行了深入交流，并实地参观了标杆门店。
本文将山东吉慕超市和优团生活超市的一线实践和思考，分享给你。
从增长和盈利两个维度看美团闪电仓都是一个好的商业模式判断一个商业模式的好坏，通常有两个标准，一个是增长的潜力，一个是盈利的能力。
首先看增长潜力。
从本质上来看，闪电仓是即时零售业态延伸出来的一种零售形态。
在即时零售平台的呈现形式就是一家便利店，但区别在于其线下门店不对消费者直接开放，只能在线上购买。
在讲美团闪电仓之前，可以先看一下即时零售业态的发展。
在去年2023美团即时零售产业大会，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中分享，未来五年即时零售行业市场规模将达1万亿。
在用户方面，即时零售的用户增速相当快，2023美团即时零售产业大会数据显示，2019年-2022年的复合增速高达47%，尤其是年轻人的消费向线上转移的趋势特别明显。
用户的线上迁移，带来了即时零售整体的高速增长。
而美团闪电仓作为即时零售的延伸业态，自然会享受到这波增长的红利。
其次看盈利能力。
去年游学的美团闪电仓商家广州市优可多分享的数据，TOP门店综合毛利45%，净利润在20%左右。
这次拜访的两位闪电仓超市的负责人分享的数据，TOP门店综合毛利40%，净利润在22%左右。
优团生活超市负责人井健通过一个例子说明了其盈利能力，闪电仓养店周期是1个月左右，基本就有稳定的订单。
正是因为有这样高效的盈利能力，山东吉慕和优团生活才有这样快的开店速度。
在和商家沟通过程中，笔者追问了一个问题：这种前置仓模式的便利店，也有其他的平台在做，为什么选择美团闪电仓？山东吉慕超市负责人郭恩博的思考是，前置仓模式的本质是零售外卖化，依托于平台的流量，美团在外卖领域的优势，决定规模天花板的上限更高。
在高上限中的竞争，最终比拼的是能力，只要能力强，就有更大的想象空间。
当然，再好的商业模式，在实际运作中，也需要经营者的用心投入。
和两位闪电仓超市负责人聊到当下面临的问题，也简单做了总结。
一是过去几年闪电仓高速增长，部分高线城市的入局者较多，对门店的运营能力提出了更高的要求；二是供应链的建设还需进一步完善，闪电仓对商品的需求很多。
总的来说，无论是从增长的潜力看，还是从盈利能力看，美团闪电仓都是一个好的商业模式，只不过要做好也并不容易。
闪电仓的生存法则：选址定生死，运营决成败区别于纯粹的线上生意和线下生意，闪电仓的模式是线上和线下相结合。
商品在线下的门店，但是售卖和交易却是在线上。
就闪电仓开仓而言，难点核心在于两个部分，一是开店前的选址，二是开店后的运营。
1. 选址定生死：大位置流量高，小位置成本低闪电仓和传统便利店一样，选址是开店前最关键的一环，好的位置决定了流量供给，最后会反馈在订单的数量上。
对于闪电仓而言，选址第一步，先找大位置，通过人口热地图，判断是否有足够多消费群体。
第二步，在大位置中找到订单最集中的地方，将位置缩小到一公里范围之内，第三步，在1公里范围内找房租低、成本低的位置。
但是要保证空间够，车辆出入方便。
核心的原则就是，大位置要保证流量供给，有足够的订单量，小位置要做成本的压缩，让总成本更低。
这里还有一个小技巧，仓店在美团平台上的名称，一定加上所在商圈的地标，比如周边有万达广场，就在后缀加上“万达广场店”。
好处是既有搜索带来的流量，也更方便记忆。
2. 运营定成败：商品是关键，管理是基础选址好，只能保证区域的流量池足够大，但是不是你的流量，则需要看后续的运营。
闪电仓的运营分为两个部分，一是商品运营，二是管理运营。
先看商品运营。
在启动初期，第一份商品清单最简单的方式就是模仿。
对比周边市场闪电仓的商品，对比区域内便利店和超市的动销商品，通过这些得到市场验证的商品，输出第一份商品清单。
建议在门店启动初期不要上过多的SKU，等一个月的动销情况，对周边消费者的消费行为有直观的数据体现后，再逐步增品。
另外每个闪电仓要具备一个差异化的优势品类，这个品类一般从百货中选。
一方面，快消标品很难通过价格优势去抢竞对的市场，市场价格太透明。
只有通过非标品的差异化，去聚集一批消费者。
另一方面，百货类商品很难碰到相同的品牌，消费者对价格的敏感度低，无形之中可以提高利润。
这种优势品类从覆盖区域核心消费人群和美团搜索词中去选，比如酒店多，就可以聚焦在一次性用品，如一次性内裤、一次性床单等。
强调一点，打爆一个优势品类的时候，搜索词一定要做好，客户可能搜索到的关键词都要列上去。
再看管理运营。
管理运营的核心是制度的标准化。
当门店的订单量足够大时，没有标准的管理制度，很难实现高效履约。
比如门店货架的商品摆放制度，长尾商品在里，畅销商品在外，每个货架一个品牌只放一个SKU等等……再比如门店的分拣制度，动线的逻辑，从下到上，从低频到高频，从轻货到重货等等。
在山东吉慕的门店里，就有一句话，“严格按照标准从库位拣货，禁止凭记忆拣货。
应及时关注异常商品及保质期商品数量异常按流程做盘点。
”标准化制度的作用，不仅是让效率更高，更能将出错率降到最低。
合作商做闪电仓先找到优势，再弥补不足线下门店的生意无非是即时性购买和计划性购买。
即时性购买除了“在路上”这个场景的消费，其他的场景都可以被闪电仓很好的承接。
计划性更不用说，直接一站式购买。
毋庸置疑，闪电仓是一个持续性的零售业态，在未来很长一段时间内仍然会持续保持增长。
作为一个有增长潜力且能盈利的商业模式，是值得入局的，合作商可以根据自身的发展方向和定位去判断。
合作商做闪电仓，既要找到自己的优势，也要弥补自身的不足。
优势是标品供应链和物流仓储体系。
自身代理的商品，以及对商贸市场的熟悉，可以让其在标品的组织上更具优势。
而本身仓储和物流则可以作为中心仓，让门店坪效和动销更好。
其不足在于非标品供应链搭建和运营体系搭建。
首先，百货类商品采购，合作商需要从0到1的模式，这个过程是需要时间积累的。
其次，线上运营和线下卖货给门店，是两种完全不同的逻辑，合作商并不熟悉。
目标群体不同，一个是B端，一个是C端；营销方式也不同，闪电仓更偏向电商的玩法，爆品、满减等。
对于合作商来说，美团闪电仓肯定是一门值得做的生意，但要做好这门生意，还需要合作商真正躬身入局，深度去思考。
写到最后限于篇幅，很多的实践经验和精彩思考，无法一一详述。
「新经销」和「美团闪购」将于3月27日在山东青岛组织一场深度游学，走进山东吉慕超市和优团生活超市，与两位负责人和美团闪电仓团队深入交流：从0到1的起盘美团闪电仓的路径和方法？如何做好美团闪电仓的运营和管理？合作商入局美团闪电仓的注意事项？各位感兴趣的合作商，欢迎扫描海报上的二维码，咨询报名
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