人情味夫妻幸福(人情味夫妻俩夫妻早餐米粉)「夫妻情谊」

人情味夫妻幸福(人情味夫妻俩夫妻早餐米粉)

衡阳新闻网讯记者王慧敏报道清晨4点半，东方天际还未露出鱼肚白，董军夫妇就已摸黑开始了一天的忙碌。
作为一对经营早餐店的90后夫妻，早起早睡是他们的生活常态。
而早起的第一件事，便是赶到农贸市场，挑选最新鲜的食材，以保证早餐的味道鲜美。
买完菜后，夫妻二人匆匆赶回早餐店，真正的忙碌这才开始。
用心烹饪，汆出最鲜生汆粉“老板，来碗生汆粉!”董军的早餐店名为“生汆记”，生汆粉无疑便是镇店招牌。
每天早晨，点生汆粉的食客络绎不绝。
董军以娴熟的手法将鸡蛋、瘦肉末、丝瓜等新鲜原料汆入沸汤之中，加以胡椒粉、葱花、姜末等佐料提鲜，再将原料倒入粉汤之中，使其味道鲜美，回味无穷。
每天，从清晨第一抹阳光到炙热的中午，“生汆记”的生意都源源不断，店里店外坐满了人，半天时间，可以卖出超过500碗粉。
除了生汆粉，店里还有十多种不同口味，从食材选配到烹饪出锅，董军夫妇都认真细致。
董军一边忙碌一边说：“这是吃的东西，万一哪里出了问题，都对不起信任和喜欢我们家粉的顾客。
”“每天生汆粉都是卖得最多的，大概有一百五十碗，其次就是鱼粉。
”锅炉旁的董军已是挥汗如雨，生汆粉和鱼粉都是汤粉，加之烹制时，董军需要不停地端起、摇晃十多斤重的铁锅，半天下来，已是疲惫不堪。
自主创业，走出人生之路早在16年前，董军就和餐饮结了缘。
当年，14岁的董军凭着一股闯劲儿先后来到长沙、广州、宁波等十多个城市学做餐饮，从打杂帮厨到逐渐掌勺。
20岁时，董军结识了比自己小一岁的妻子陈香，辞去了收入不菲的主厨工作，开始自主创业。
摆地摊、卖盒饭……经过多年的摸爬滚打，董军逐渐体会到了人情冷暖与生活不易，但也愈发沉淀出对烹饪的喜爱。
2016年初秋，董军和妻子回到衡阳经营起早餐店。
去年，夫妻俩将小店迁至石鼓区桑园路，取名“生汆记”。
“以前工作不太稳定的时候，总感觉很迷茫，现在和老婆一起用心经营着这家早餐店，一年多来，生意还算不错，也结交了许多朋友，感觉很满足了。
”董军说，经营早餐店以前，夫妻俩没有什么积蓄，现在，生活逐渐宽裕了起来，父母和小孩也能得到更好地照顾，当年吃的苦都不算什么了。
热情待客，收获浓浓人情味由于米粉口味地道，食材新鲜卫生，加之夫妻俩热情好客，一年下来，附近的街坊邻居已经习惯在“生汆记”享用一天里的第一餐，用一碗新鲜美味的米粉“唤醒”清晨的活力。
记者在店里小坐了一会儿，发现一碗碗米粉做好后，老板娘陈香竟脱口而出顾客的“名字”。
询问后才知，每天来小店吃粉的大多是居住在附近的老熟客，有的客人常用微信扫码支付，长期以往，陈香便能记住许多顾客的“微信名”，叫起来也是亲切十足。
“衡阳市城区这么实惠的粉店不多了，而且味道确实好，可以尝得出食材都是很新鲜的，我们吃得也放心!而且，像这两口子一样勤奋努力又吃得苦的年轻人是很值得鼓励的。
”刘先生每天早晨都要到“生汆记”吃一碗生汆粉再去上班。
“认证”了米粉的味道鲜美，他也给小店夫妻俩的热情好客、勤奋上进点个赞。
“老城区的生活气息更浓些，街坊邻居来来往往都熟了，大家经常像家人、朋友一样开玩笑。
其实做生意就是交朋友，卖米粉卖的就是人情味嘛!”董军直率地笑道。
中午11点，店里的顾客才渐渐散去。
董军忙里偷闲地给自己煮了碗鱼粉，陈香则端起半个小时前就拌好的卤粉，夫妻俩相视一笑，匆匆忙忙填补一下饥肠辘辘的自己。
不过，没有客人并不意味着打烊下班。
下午，董军夫妻俩还得待在店里，守着火热的炉灶，熬制明早的高汤。
劳碌一天后，夫妻俩才带着倦意早早入睡。
第二天黎明，当整个城市还在酣睡时，夫妻俩又得匆匆起床，开始属于他们忙碌而又充实的一天。