静安你知道第一家粮油上海咖啡(粮油静安上海你知道第一家)「上海静安粮油食品有限公司」

编者按：今年，生长在静安的“第六粮油”品牌被认定为第三批“中华老字号”。
文|惜珍第六粮油在老上海人的记忆中，买米，买面，买杂粮，去粮店；买油盐酱醋，去油酱店。
后来，诞生了粮油综合店，同时供应米、面、油盐酱醋以及各类老酒、酱菜等，给生活带来很大方便。
图源：静安粮油彼时的上海，几乎每个区都有区属粮油店，这些粮油店大多以数字命名，如“第一粮油”“第二粮油”“第三粮油”等。
尽管辨识度不高，但经常去买的上海人绝不会记错，数字粮油店也成了上海人的一段专属记忆。
开业于1958年的“第六粮油”便是当时上海最大的一家粮油零售店，它最早的门店位于南京西路1009号，就在凯司令旁边，市口绝佳，生意自然是好的。
这家店还推出过20斤装的家庭小包装米，消费者买米再不用拎着米袋子前来，路过的人可以随手带一袋米回家，干净便捷，一推出就大受欢迎。
花开花落，大浪淘沙，随着一家又一家24小时便利店在上海的各个角落驻扎，绝大多数粮油店只能“无可奈何花落去”，以数字命名的粮油店也随风而逝，几近绝迹。
而“第六粮油”这一品牌却硕果仅存般地被保留了下来，2017年开始在陕西北路威海路口稳稳站立。
惜珍摄在一众老字号品牌的簇拥下，充满老上海烟火气息的第六粮油店的招牌虽低调地窝于交叉路口，但其与众不同的另类品质依然引来无数瞩目的眼光。
作为一家有着60多年历史的老字号粮油店，“第六粮油”是有自己的招牌产品的，该店自家生产的碱水切面皮子选用上海面粉，没有任何添加剂，当天加工，当天销售，不卖隔夜货。
面条品种有韭菜面、阳春面、龙须面、菜汤面，以及夏天的冷面等，销量火爆。
早在计划经济年代，每天早上6点开门前就有顾客来排队，一直排到午饭以后。
如今，第六粮油店内最吸引人的依旧是新鲜现做的各式面条和大小馄饨皮子、水饺皮子、烧卖皮子等，藏在冰箱里的“古寺”牌糯米甜酒酿也是它家自己生产的招牌产品，这款酒酿采用传统工艺手工酿制，因其水分少，酒酿的量足，吃口醇香，特别受顾客青睐。
图源：静安粮油收银台一侧的货架上，摆着一排排各种各样的面粉，品种繁多。
我看到一款“古寺”牌上海水磨糯米粉，系采用江苏圆粒特级糯米经浸泡加工而成，是专门用于做手工汤圆的。
货架上还能找到如今市面上已很少见到的“福牌”乐口福和麦乳精，依旧是铝合金桶装，还是熟悉的红配黄、红配白的包装颜色，这些充满怀旧感的产品都是老上海人的心头好。
随着老房动迁，许多以前住在附近的老居民搬到了青浦、嘉定等地，但他们仍对“第六粮油”的东西念念不忘，隔三岔五要到这里来会会“老朋友”，买些从小吃惯的东西带回去，一买就是一大堆，不但自己买，还帮邻居带货。
惜珍摄根据附近南京西路商圈白领的需求，“第六粮油”推出了代餐的膳食米稀，店堂里还搭起了小吧台，引入羊乳茶、咖啡等，这其实是“第六粮油”原有传统的延续。
第六粮油如今也售卖咖啡早在20世纪80年代后期，还在南京西路的“第六粮油”就在店堂内开设过咖啡馆，卖过西点，是上海粮油系统第一家引入堂饮咖啡的粮油店，曾轰动一时。
惜珍摄如今“第六粮油”店堂门口设有一块小黑板，顶上画着片片绿叶，中间用彩色粉笔写着：侬晓得哇，您现在所在的位置就是粮油系统第一家引入堂饮咖啡的原址哦

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下面画着一杯热气腾腾的咖啡，咖啡杯旁写着英文COFFEE。
看起来像是年轻人的创意，让人不禁赞叹其怀旧中不乏时尚。
陕西北路作者介绍惜珍惜珍，本名朱惜珍。
上海作家，中国作家协会会员。
著有《海上学人——一蓑烟雨任平生》《永不飘散的风情》《花园洋房的下午茶》《梧桐深处的别恋》《走近草根艺人》《在上海寻找上海》等城市文化主题专著。
2016年出版的《永不拓宽的上海马路》（全三册）至今已多次重印，其电子书已被美国斯坦福大学图书馆和埃默里大学图书馆引进。
2018年与朋友共同创作出版长篇小说《面朝地中海的房子》。
2020年被评为静安区十大公共文化旅游人物。
2021年出版散文集《上海：精神的行走》（上下册），以作家的眼光去写城市的前世今生，用文字描绘出一幅幅气韵生动的城市画卷。
2023年8月《爱上陕西北路》由上海大学出版社出版。
陕西北路陈松绘编者按：本栏目来源于1994年2月8日创刊的《静安报》副刊《百乐门》。
在微信平台，“百乐门”将以全新形式向读者展示。
每周定期推送，换个角度阅读静安。
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